产粮大县重节约

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“这个【gè】大【dà】份【fèn】菜你们可能【néng】吃不完两【liǎng】份，要不换成两小份？经济实惠，也不浪费。”在吉林省四平【píng】市【shì】梨树县富【fù】强街【jiē】道幸福【fú】社【shè】区【qū】的幸福大食堂内，社区【qū】党【dǎng】支部书记李颖正在劝【quàn】导点餐的食客。

社【shè】区食【shí】堂是引导餐饮节约的【de】重要阵地。近年来，幸福大食堂推出了“N-1”点菜模【mó】式，提示消费者在菜【cài】品不【bú】够时再点再【zài】加，针【zhēn】对两三人就【jiù】餐还专门推【tuī】出了小份菜和【hé】半【bàn】份菜【cài】，既促进餐饮节约，又可满足【zú】多【duō】样化需求【qiú】。李颖表示，幸福社区食堂将持之以恒践行餐饮文【wén】明，把“光盘行动”长期【qī】开展【zhǎn】下去【qù】。

梨【lí】树县是吉林【lín】省产粮大县。即【jí】便如此，该县【xiàn】仍积【jī】极倡导【dǎo】粮食节约，反【fǎn】对【duì】餐【cān】饮浪费。梨树县市场监督管理局【jú】副局长徐达表示，县市场监管局近日印发实施方案，在本【běn】系统深入开展制止【zhǐ】餐【cān】饮【yǐn】浪费【fèi】专项行【háng】动。方案提出，将督促平台【tái】落实主体责任，治理诱导过度消费行为，加大宣传指导【dǎo】力度，督促【cù】餐饮服务经营【yíng】者推【tuī】广“小份菜”“半份菜”等【děng】做法，提示消费者【zhě】适【shì】量点餐，并围绕餐饮外卖点餐【cān】和婚宴、自助餐、单【dān】位食堂等重点环节开展专项整【zhěng】治。

在【zài】梨【lí】树县委机关食堂【táng】，“珍【zhēn】爱粮【liáng】食，杜绝浪费”“粒【lì】粒皆辛苦”等主题【tí】标语【yǔ】醒目地张贴在【zài】餐厅内，每张餐桌上【shàng】还摆放着【zhe】拒绝餐饮浪费的标识牌【pái】，时刻【kè】提醒【xǐng】用餐人员节约粮食、文明用餐。据悉，该【gāi】食堂管理人员每日按就餐人数【shù】合理采购、加工食材，做到备餐有度，从源【yuán】头上杜【dù】绝餐饮浪【làng】费【fèi】。同时【shí】，就餐采【cǎi】用自助餐模式，人们按照自己的需【xū】求选择【zé】菜品及数量【liàng】，确保吃得【dé】好、浪费少。

梨树县还积极推动餐饮节约向社会延伸。该县文明办通过设置文明劝导员、开展微宣讲【jiǎng】等形式，广泛开展志【zhì】愿服务，发【fā】挥【huī】红【hóng】白理事会作【zuò】用，完【wán】善村规【guī】民约，反【fǎn】对铺张浪【làng】费，弘扬文明新风【fēng】。从城市【shì】到乡村，从机关【guān】到社区【qū】，从学校到工厂，从线【xiàn】上到线下。“倡导节约制【zhì】止浪费”在梨树县蔚然【rán】成风，正【zhèng】成为一【yī】种行动自觉。

（文章来源：经济日报）