【独家】煮肉的做法及配料窍门（煮肉的做法及配料）

导读 你们好，最近小【xiǎo】活发现有【yǒu】诸【zhū】多的【de】对于煮肉的做【zuò】法及配【pèi】料窍门，煮肉的做法【fǎ】及配【pèi】料这个【gè】问题都颇为感兴【xìng】趣的，为大家梳理【lǐ】了下，一起...

你们好，最近小【xiǎo】活【huó】发【fā】现有诸多的对于煮肉的做【zuò】法及【jí】配【pèi】料【liào】窍门，煮肉的做法【fǎ】及配料这个问题都颇【pō】为感兴趣【qù】的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图片仅供参考)

1、准备好主【zhǔ】料【liào】。今天特意加了【le】一斤鸡小牛一起煮。多【duō】一道菜可以省一点【diǎn】油。我会活下去【qù】。

2、准备食材【cái】。生姜去皮切片，大蒜籽去皮，八角去腥去腻，加花椒去腥去味【wèi】。用了一小块肉【ròu】桂和三【sān】片香叶。其实这是买一整包【bāo】八角【jiǎo】的配方。然【rán】后准【zhǔn】备炒好【hǎo】的【de】猪肉辣椒和蒜苗。

3、胡椒就像灯笼椒一样。洗净，去籽，切块。蒜苗洗净，切段。

4、烧开半锅水，放入【rù】几根葱、几粒花椒【jiāo】、三【sān】小片姜【jiāng】和【hé】一勺盐，然后将猪肉和【hé】鸡【jī】小【xiǎo】腿煮开，煮两分钟。

5、然后拿【ná】出来放在高压锅【guō】里。放下香【xiāng】叶【yè】、八角【jiǎo】、桂皮、姜、蒜、花椒，加入一大勺生抽和老抽，放两【liǎng】小碗【wǎn】水和一勺【sháo】盐，盖上盖子小【xiǎo】火炖15分钟。

6、时间到了，等蒸汽出了，再把猪肉拿出来，冷却后切块。

7、锅煮至七成【chéng】热，放【fàng】入少许花生油，小火【huǒ】煸炒少许【xǔ】油，然后放下辣椒【jiāo】和蒜梗【gěng】，炒一分钟【zhōng】。

8、再把瘦肉放下，继续翻炒一分钟。

9、最后把蒜叶放下，加入半碗淀粉水，用一勺盐勾芡。

10、关火【huǒ】，装盘。然后把【bǎ】鸡小腿放在锅里，蒜末和盐稍微翻炒一【yī】下，装盘。两道菜【cài】一【yī】起做【zuò】。

以上就是煮肉的做法及【jí】配料这【zhè】篇文章的一些介绍，希望对【duì】大【dà】家有所帮助【zhù】。