世界观察：香椿的营养价值与食用功效_香椿有什么营养价值

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香椿的营养价【jià】值【zhí】与食【shí】用功效，香椿有什么营养价【jià】值很【hěn】多【duō】人还不知道，现在【zài】让我们一【yī】起来看看吧！

1、从【cóng】营养学【xué】的角度来看，香【xiāng】椿不仅具【jù】有独特的风【fēng】味和诱【yòu】人的食【shí】欲，而且具有【yǒu】很高的【de】营养【yǎng】价【jià】值【zhí】。蔬菜中除了蛋白质、脂肪、碳水化合物外，钾、钙、镁、维生素B群的含量都是名列前茅的。还富【fù】含磷、胡萝卜素、铁、维生素c等【děng】营【yíng】养成分。

2、其他研【yán】究也【yě】发现，香【xiāng】椿【chūn】有助【zhù】于预【yù】防慢性【xìng】病。它含【hán】有抑制多种致病菌的成【chéng】分，有助于抗肿瘤【liú】、降血脂、降血糖的【de】成分，还有相当丰富的多酚类抗【kàng】氧化成分。

3、香椿【chūn】不仅营养【yǎng】丰富，而且具有很【hěn】高的药【yào】用价值。香【xiāng】椿味【wèi】苦、涩、平、无【wú】毒，入【rù】肝、胃、肾经，有开【kāi】胃【wèi】提神、祛风除湿、止血益气、去火解毒【dú】、润肤明目、杀虫等功效。

4、可用于治疗【liáo】厌【yàn】食、疥疮、风【fēng】疽、遗精、崩漏、白带、便血、痔疮、痢疾、肠【cháng】炎【yán】、肺【fèi】炎、尿道炎等疾病。所以【yǐ】民间有“香椿芽不【bú】染病”的说【shuō】法。

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