西餐汤有哪些（西餐汤）

西餐【cān】汤【tāng】有哪些，西餐【cān】汤这个很多【duō】人还不知道,现在让【ràng】我们一起来看看吧【ba】！

1、做法：　　1） 将猪肉切【qiē】成小丁，放到锅内煮，锅开撇去浮【fú】沫加【jiā】入葱、料酒、用微【wēi】火煮烂；　　2） 坐锅【guō】点火放猪油【yóu】，油热放入面粉【fěn】用微火炒黄，炒出香味时，把煮【zhǔ】烂的肉连汤【tāng】分三次倒入锅内，搅拌均【jun1】匀成糊状；　　3） 将【jiāng】蘑菇【gū】连汤和牛【niú】奶分2－3次倒【dǎo】入【rù】锅内，加盐、鸡精【jīng】即可【kě】。

2、　　特点：汤汁醇厚鲜美、奶味浓郁【yù】　　方法二：　　材料：　　*蘑菇　　*新鲜奶【nǎi】油　　*牛奶　　*黄油　　*胡萝卜、番茄　　*洋葱　　制作：　　取一个锅，加入【rù】2碗水，加入适量牛奶【nǎi】，新鲜奶油，然后开始用文火煮【zhǔ】。

(相关资料图)

3、　　2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。

4、　　3、在煎锅中放一【yī】小块黄油，放入碎洋葱【cōng】，翻炒【chǎo】爆香，然后依次加入番【fān】茄和胡萝卜炒【chǎo】，如果觉得【dé】干可以再放黄【huáng】油下去，然后放盐，待番【fān】茄皮脱【tuō】落就【jiù】可以倒【dǎo】入奶油汤中，继【jì】续烧煮。

5、　　4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。

6、　　5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。

7、　　6、装盘后可以适量加一些芝士条。

8、　　方法三【sān】：　　配料：　　牛【niú】奶900ml、盐【yán】2g、奶油10g、鸡【jī】精3g、橄榄油20ml、火【huǒ】腿【tuǐ】2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓汤点缀用的面【miàn】包片，1片就可以　　做法：　　把【bǎ】面粉【fěn】用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到【dào】烤馒头一样的香味【wèi】即【jí】可。

9、　　2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。

10、　　3、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。

11、　　4、将牛奶【nǎi】和奶油倒入锅里用文【wén】火煮；下【xià】口蘑【mó】、火【huǒ】腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可　　PS：里面的牛【niú】奶【nǎi】指的是【shì】植物淡奶油。

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