正宗潮汕牛肉用的是什么牛肉? 快消息

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潮州牛肉【ròu】店里的【de】牛肉，都是黄牛肉。水牛在南方人类【lèi】史上，起【qǐ】了非【fēi】常重要【yào】的作用。历【lì】史上历代官府对偷牛和【hé】私宰耕【gēng】牛，都会处重刑。南方由于雨【yǔ】水充足【zú】，水牛体型大，力气【qì】大干活【huó】猛，喜欢水的原因，在南方大量【liàng】养殖。

近年来由【yóu】于人【rén】类【lèi】的发，大量【liàng】使用机械耕种，水牛慢慢【màn】的越【yuè】来越少了，潮州牛肉店【diàn】兴起，而黄【huáng】牛肉肉质鲜嫩，成为人【rén】们首【shǒu】先。