喝茶就有机【jī】会【huì】交友，复购率80%！福州走红【hóng】一家“脱单奶【nǎi】茶【chá】店”|每日热【rè】议

喝杯奶茶，就有机会脱单？

最近在福州【zhōu】，我发现了一家“脱【tuō】单奶茶店【diàn】”，店【diàn】内有整面的“脱单墙【qiáng】”、星座配对指数表、恋爱【ài】漂流瓶【píng】。

顾【gù】客【kè】到店消费，就可以将【jiāng】自己的信息放入一个漂【piāo】流瓶，也可以打开其他瓶子，有缘分【fèn】的就可【kě】以发展为恋【liàn】爱对象。

(资料图片仅供参考)

我了解到，这家店复购率超80%，这是什么玩法？一起来看！

福州走红一家“脱单奶茶店”

“没想到喝杯奶茶就有机会脱单！”

家【jiā】住福州的95后女【nǚ】生小晴，在【zài】社【shè】交平台【tái】上分享【xiǎng】了自己最【zuì】近打卡网红“脱单【dān】奶茶店”的【de】笔记【jì】，据小晴【qíng】透漏，她通过店内的脱单漂流瓶，已经【jīng】成功加【jiā】到了一个小哥哥，并【bìng】计划约【yuē】身边单身的宝子们再去体验一次。

这是什么开店路子？我马上了解了一下：

这家店名叫【jiào】喜【xǐ】喜良茶，开在福州的历史文化街区【qū】三坊七巷【xiàng】，门店营业面积有220多平，因为老街区都【dōu】是【shì】古建筑群，极具中式风格的外【wài】立面【miàn】，为门【mén】店平添了【le】一种时【shí】尚古朴的【de】情调【diào】。

一走进门店，你就会被店里一整面的“脱单墙”吸引【yǐn】——按【àn】照12星【xīng】座【zuò】和年份阶段被分为不同的小格【gé】，每个格间放着很【hěn】多期待“脱【tuō】单”的小伙伴的【de】漂【piāo】流瓶【píng】，三三两【liǎng】两的单身男女在脱单墙前仔细挑选“另【lìng】一半”。

据店员介绍，到店任意消费饮品和小食，就可以参与脱单活动。

而产品方面，这家店有流行的鲜果茶、奶茶、雪【xuě】顶、果咖等【děng】饮品，还有【yǒu】汉堡、披萨等西式快【kuài】餐，店内【nèi】有不同的【de】卡座设计【jì】，不管你是【shì】独【dú】来还是【shì】和朋友一起【qǐ】，都能找到合【hé】适的位置【zhì】。

我了【le】解到，茶饮系列单【dān】品售价【jià】大多在15元左右，汉堡、小食等餐品均价在20元左右【yòu】，在这里，花费【fèi】30+元，就可以有吃有喝，还有机会【huì】交到新【xīn】朋友。

很多潮【cháo】男靓女【nǚ】到店打卡，“这个瓶【píng】子的男生说自己非常帅，快加快加”“这个女生是个美术生【shēng】，和我【wǒ】专【zhuān】业一样”……脱单【dān】墙前，经常上演大型【xíng】“翻牌子”现场【chǎng】。

主打“新式交友”的茶饮店：

单店月营收60万，复购超80%

我了解到，“喜喜良茶【chá】”隶属【shǔ】于福建一家餐饮【yǐn】公司，该品牌【pái】目前有6家店，福【fú】州有3家，湖北恩施也有【yǒu】3家。

该公司总经理介绍，喜喜良茶做的是“饮品+西餐+IP”的复合【hé】型模式，福【fú】州三坊七巷这家【jiā】门店属于旗【qí】舰【jiàn】性质【zhì】，目前该店月营收50－60万，产品复购率超80%。

和总经理聊了聊，我发现“喜喜良茶”的做法中有不少亮点：

1、喝杯奶茶就可以查看1个漂流瓶，“新式交友”出圈

“喝【hē】个下午茶，就能参与脱单【dān】漂流瓶【píng】活【huó】动【dòng】，这种新的社交模【mó】式感觉特别【bié】新鲜，很有吸引力【lì】。”有【yǒu】网友这【zhè】样评价喜喜良茶。

店里【lǐ】“喜【xǐ】喜脱单墙”特别受年轻【qīng】人欢迎，消费饮【yǐn】品【pǐn】或小食就可以参与，按照【zhào】性别【bié】不同，男【nán】生【shēng】拿白瓶，女【nǚ】生拿【ná】粉瓶，大家将写着微【wēi】信、生日【rì】、择【zé】偶标准、个人爱好等信息【xī】的小纸条，塞入瓶中，放【fàng】入对应的格【gé】子，就可以【yǐ】等待“有缘人”了。也可【kě】以选择打开自己感兴趣的漂流瓶，开启一【yī】段邂逅。

“喜喜脱单墙【qiáng】”旁还【hái】有“喜喜【xǐ】星座【zuò】配【pèi】对指数表”“小喜打印站”“照【zhào】片分享墙”等趣味打卡点，各种新式交友方【fāng】式玩出花【huā】。

“我【wǒ】们【men】希望去打造一个悠闲的社交场【chǎng】景，让大家在巨大生活压力下有【yǒu】一种新的社交体验。但是脱单墙并不是每个门店都有，我【wǒ】们根据目标消费者【zhě】不同的年龄段有不【bú】同的【de】设置【zhì】，目前三坊七巷、宝【bǎo】龙【lóng】有【yǒu】，湖北一【yī】家门店【diàn】也有，不过是【shì】留言板【bǎn】的形式。”总【zǒng】经理【lǐ】说。

2、主营茶饮，但兼顾汉堡、披萨、牛排生意

喜喜良【liáng】茶【chá】有很多【duō】年轻人喜欢【huān】的茶饮，比如社交平台上【shàng】很【hěn】多人分享的神仙果茶【chá】“满【mǎn】杯粒粒橙【chéng】”“茉莉葡萄”；越喝【hē】越上瘾的“柳橙【chéng】冰【bīng】美式【shì】”“金桔葡萄冰美式”等果咖。

也有很多【duō】西式快餐，比【bǐ】如【rú】“流心彩椒【jiāo】牛肉【ròu】披萨、流心芋泥披【pī】萨、德克萨斯黑椒牛【niú】柳意面”，从【cóng】品类、口味上，也很符【fú】合年轻人【rén】的【de】消费喜好，满足轻餐到正餐的需求。

3、单店100平以上，社交氛围感拉满

和多【duō】数小而美【měi】的茶饮店不同，主【zhǔ】打社交的喜喜【xǐ】良茶，单【dān】店营业面积都很大【dà】，都在100 平【píng】以上。

很多人到喜喜良茶的第【dì】一印【yìn】象就是【shì】“很宽敞”，通透开【kāi】阔的空间，满足了大家【jiā】拍照【zhào】、打【dǎ】卡、聚会、用餐【cān】等需【xū】求。

并且，设【shè】计【jì】了不同的卡座形式【shì】，无论客人是希望独处，或是几【jǐ】位好友一【yī】同前来，在这里都【dōu】可以找【zhǎo】到人与人【rén】之间合【hé】适【shì】的距离。

4、画风突出“喜”，做出视觉差异

“喜”是中国传统文【wén】化的核心【xīn】主题【tí】之一，喜喜良【liáng】茶也天生【shēng】自带“喜”基因。

比如，店【diàn】铺以红色系【xì】为主题基调，就连咖啡机的外观改【gǎi】装上，也配合【hé】店【diàn】里风格选用【yòng】了互相辉【huī】映的色彩，让人印象【xiàng】深【shēn】刻。

品牌IP吉【jí】祥物“小喜”，就【jiù】是【shì】一个身穿红色裙子【zǐ】的可爱小【xiǎo】女孩，拉【lā】近了消费者与【yǔ】品牌的距离。

简而言之，喜喜良茶【chá】在【zài】提供茶饮、餐食的基础上，用新颖的交友方式，给消费者提供了一个充【chōng】足的到【dào】店【diàn】理【lǐ】由，切中【zhōng】了当下年【nián】轻【qīng】人新【xīn】型社交的需求。

茶饮+社交，是不是一个好思路？

开业两年，喜喜良茶收获了一批忠实粉丝。

总经【jīng】理告诉我，目前喜喜良【liáng】茶的旗舰店【diàn】已经立标下来【lái】了，“计划从福建开【kāi】始，近两年着力【lì】开【kāi】拓25~40家门店”。

近两年【nián】，行业越来越【yuè】卷【juàn】，不少品牌都在尝试跨【kuà】界破圈，各【gè】种“茶饮+”“咖啡+”的营销模式层【céng】出【chū】不【bú】穷。

不管“+”什【shí】么，目【mù】的【de】总是【shì】希望能够触达更多消费【fèi】者，在“+”中寻求机会。

近【jìn】几年【nián】，复合型业态的增长趋势上【shàng】升，但【dàn】是，对于容易同质化严【yán】重【chóng】的市场来说，要想做到出圈【quān】、出彩、出【chū】色，除了过硬的【de】产品品【pǐn】质【zhì】之外，充分了【le】解消费者的【de】心理需求【qiú】，持续创造新鲜感同样重要。

茶饮+社交【jiāo】，喜喜良茶做【zuò】出了【le】一个有趣的探索，未【wèi】来发展【zhǎn】如何，还需【xū】要时间来验证。

但无论如【rú】何，不【bú】断强化品牌印记【jì】，构建【jiàn】出适【shì】合自【zì】身的运营模式，才能走得更稳。

你看好“茶饮+社交”这个玩法吗？欢迎讨论！