餐饮【yǐn】界最大【dà】一笔A轮融资【zī】: 王岑投资项目「五【wǔ】爷【yé】拌面」获鼎3亿元投资

五爷拌面【miàn】并不是【shì】一个泛加盟式的【de】品牌【pái】,而是一【yī】个有品牌、有服【fú】务、标准化的准直【zhí】营店管理模【mó】式的【de】连锁品牌。

6月,创新餐饮连锁企业——五【wǔ】爷拌面【miàn】宣布完成3亿元A轮融【róng】资【zī】,本轮融资由鼎晖VGC(鼎晖创新与成长基【jī】金【jīn】)领投,五爷【yé】拌面天【tiān】使轮投资人王岑【cén】创【chuàng】立的B资本跟投。本轮所【suǒ】融资金将被用于强【qiáng】化供应链【liàn】体系、信息化智能系【xì】统升【shēng】级、打造【zào】国【guó】内顶级运营【yíng】团队【duì】、建设自有工厂。

五爷【yé】拌【bàn】面创【chuàng】立于2018年5月,是国内【nèi】新【xīn】兴的主打拌面的创新【xīn】餐饮连锁品牌【pái】。公【gōng】司通【tōng】过自【zì】营+加盟【méng】的方式【shì】,以东【dōng】北三省为起步【bù】,已拓展至河北【běi】、山东、内蒙【méng】、广东【dōng】等【děng】省市,实现了标【biāo】准化、规模化高速扩张。截至目前,五爷【yé】拌面门店数量已突破700家,以中式拌面为主的【de】面条品牌里门店数量【liàng】冠军,预计今年年末门【mén】店【diàn】数量突破【pò】1000家,成为中【zhōng】式面条品类【lèi】里的单一品牌门店数量第【dì】一。

五爷拌面【miàn】并【bìng】不是一个泛加盟【méng】式的品牌,而【ér】是【shì】一个有品牌、有【yǒu】服务、标准化的准直营店管理模式的连锁品牌。作为全国优【yōu】选拌面【miàn】集合店,五爷【yé】拌面融【róng】合了全国【guó】各地最受欢迎的多【duō】种【zhǒng】拌面味【wèi】道及做法,加以改良优化,并严苛把控品质,力求做到“料【liào】更好,味更浓”。同【tóng】时,公司产【chǎn】品【pǐn】组【zǔ】合比【bǐ】较丰【fēng】富,除了拌面【miàn】外【wài】,也有汤面、饭等其他菜品,还会根据当地口味【wèi】推出【chū】特色菜单,符合更【gèng】广泛人【rén】群的口味需求。同时,五爷拌面【miàn】正全面打造自【zì】己【jǐ】的新零售产品,加【jiā】强新品【pǐn】及线上流通类【lèi】产【chǎn】品的研发,目前已【yǐ】在各【gè】大【dà】电商【shāng】及各【gè】地【dì】商超上架销售。

五爷拌面【miàn】创始人孙雷【léi】表示:“感谢投资人【rén】对五爷拌面的认【rèn】可【kě】,获得【dé】A轮投【tóu】资【zī】将【jiāng】是我们新的【de】未来【lái】的【de】启程。面,是中国第一大刚需【xū】,看起来平平【píng】无奇【qí】,但却是一个生命周期超长的品类,在中国人的餐桌上扮演着不可替代的角色。当前全国市场,面条类餐【cān】饮门【mén】店数量众多,需【xū】求量【liàng】非常大,同【tóng】时中国人【rén】最爱吃的十款面条中【zhōng】,多以拌面【miàn】为【wéi】主。例如【rú】炸酱面、热【rè】干面、葱油拌面等。2021年,在快餐新机遇下【xià】我们更【gèng】加【jiā】看好面类未来【lái】的市场表现和市场容量,从而定下了‘万家【jiā】店【diàn】’的宏大目标。希望五【wǔ】爷【yé】老爷爷能像肯德基老爷爷一【yī】样,遍布全【quán】球,让世【shì】界爱上【shàng】中【zhōng】国面!”

五爷拌面最早【zǎo】投资人-B资【zī】本董事【shì】长王岑表【biǎo】示:作【zuò】为企业的深度参【cān】与者与见证人,我2019 ﻪ年个【gè】人投【tóu】资了五爷拌面。2年多来【lái】,在企业【yè】品牌战略,产品【pǐn】战略,渠道战略,拓【tuò】展战略【luè】上我【wǒ】和创始【shǐ】人孙雷一直深度探索【suǒ】交流,这次【cì】很【hěn】高兴看到企业获得【dé】国内顶尖基金鼎晖的投【tóu】资。

2021年我新设【shè】立【lì】的B资本(BrandVest ﻪCapital)也【yě】坚定【dìng】不移地参与A轮投资。“格局、执行【háng】力、学习能力“是【shì】我看【kàn】好创始【shǐ】人孙【sūn】雷及其团队的核心能力【lì】。快【kuài】速的启动、快【kuài】速的信【xìn】息化、快【kuài】速的整合互补资源、快速的下沉开店、快速地【dì】进入【rù】上海、快速的布局全国各省背后是【shì】五爷拌面战略的极其专注、是团队的【de】渴望与【yǔ】激【jī】情、是【shì】对供【gòng】应链及信息化的深度理【lǐ】解、是市场消费升级对中式【shì】快餐的【de】巨大需求、是五爷拌【bàn】面化繁为简商业模式的初步【bù】成功【gōng】。”

A轮【lún】领投方-鼎晖VGC管理【lǐ】合【hé】伙人张海峰【fēng】表【biǎo】示,“鼎晖【huī】团队坚定看好餐【cān】饮市场【chǎng】未来巨【jù】大的发展【zhǎn】机【jī】会【huì】与前景【jǐng】,随【suí】着供应链、信息化、商业地【dì】产等基础【chǔ】设施的【de】完善,加上疫情和线上平台对个体门店的压力,连锁餐饮在中国已经具备充【chōng】分和必要【yào】条件,处【chù】于【yú】加速向上的拐点。中式快餐是我们重点关注的赛【sài】道【dào】,由于【yú】其强调便捷和安全,具备食品工业化的【de】产【chǎn】品标准化的条【tiáo】件,同时减【jiǎn】少对后厨二【èr】次加工的依【yī】赖【lài】,有望成长出破【pò】万家门店的大品牌。五爷拌面【miàn】通过对加盟商的物流、信【xìn】息流和资金【jīn】流的强管控,实现门店的【de】标准化【huà】赋能【néng】管理【lǐ】,在【zài】乱象【xiàng】频出的加盟行业与加盟商保持长【zhǎng】期稳定的共赢关【guān】系。目前,公司单店模【mó】型、扩张能力、供应链和【hé】管【guǎn】理能力边界已【yǐ】在东三省地区【qū】得到验【yàn】证,同时其【qí】他省份目前【qián】开业的门店也已经完【wán】成【chéng】了模型的初步【bù】打磨,为【wéi】未来全国【guó】性快速拓【tuò】展打下夯实的业务基础。我们【men】坚【jiān】定地看好五爷拌面的中长跑能力,并将持续支持【chí】公【gōng】司发展。”

关于鼎晖VGC:

鼎晖VGC是鼎晖投资旗下专【zhuān】注于创新【xīn】与【yǔ】成长投资【zī】的【de】基金,兼具【jù】创投【tóu】(VC)的【de】创新视野和成长型投资(Growth)的专【zhuān】业严谨,主要覆盖【gài】医【yī】疗健康、ToC新消费、ToB企业服务以【yǐ】及【jí】硬科【kē】技创新四大投资【zī】领域。鼎晖VGC成立五年多【duō】来,秉承鼎晖投【tóu】资与奋斗者同行【háng】,创造长期【qī】价值的【de】核心理念,以【yǐ】解决社会痛【tòng】点,通过科技创新或商业模式创新帮【bāng】助企业提高效率、降低成本为【wéi】己【jǐ】任,投资了超【chāo】过60多家【jiā】创新头部企业。鼎晖【huī】VGC坚信将资【zī】源配置【zhì】给优秀的创新成长型企业,必【bì】将推【tuī】动行业【yè】及【jí】社【shè】会的进步。

关于B资本:

B资本(BrandVest Capital),是【shì】中国消【xiāo】费行业著名【míng】投资【zī】人王【wáng】岑于2021 ﻪ年设立的美元基金,基金名字可以看出其专注【zhù】投资【zī】消费品牌【pái】。王岑,是【shì】中【zhōng】国【guó】少有的【de】过去近20年【nián】一【yī】直专【zhuān】注消费品牌的投资【zī】人。王岑2020年设立了中国首个【gè】消【xiāo】费行业垂直加速【sù】器,更近一步贴近战场。B资本基金侧重早期投资,崇尚“创造价【jià】值”。

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